최근 국내 디저트 시장은 '두바이' 키워드에 열광하고 있다. 전 세계적인 품절 대란을 일으킨 두바이 초콜릿 바의 인기가 국내에서는 '두바이쫀득쿠키'(일명 두쫀쿠)로 이어지며 새로운 트렌드를 형성한 가운데, 이번에는 이국적인 풍미를 담은 '두바이 초코 소르베 카다이프 피스타치오'가 출시되어 시장의 이목을 집중시키고 있다.
 
이번에 선보인 '두바이 초코 소르베'는 단순한 아이스크림을 넘어, 현재 가장 뜨거운 디저트 트렌드를 집약한 결과물이다. 겉모습은 아보카도를 연상시키는 독특한 형태로, 짙은 초콜릿 코팅이 감싸고 있으며, 속에는 상큼한 소르베와 함께 '두바이쫀득쿠키'의 핵심 재료인 카다이프(Kadaif)와 피스타치오가 풍성하게 담겨있다.
 
업계는 이 제품이 '두바이쫀득쿠키'의 성공 방정식을 그대로 따르고 있다고 분석한다. 두바이쫀득쿠키는 두꺼운 쫀득 쿠키(두쫀쿠)의 식감에 중동의 고급 식재료인 피스타치오 크림과 바삭한 카다이프를 더해 맛과 식감, 트렌디함을 모두 잡았다. '두바이 초코 소르베' 역시 이 조합을 차가운 소르베 형태로 변주하여, 기존의 쫀득함 대신 시원함과 바삭함을 강조하며 트렌드의 계보를 잇고 있다.
 
제품 성분표에 명시된 피스타치오 5%, 초콜릿 코팅 5%, 카다이프 2%의 함량은 소비자들이 기대하는 이국적인 풍미를 충분히 구현했음을 보여준다. 특히 카다이프의 바삭한 식감은 소르베의 부드러움과 대비되어 씹는 재미를 더하며, 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제공한다.
 
식품업계 관계자는 "최근 소비자들은 해외에서 유행하는 이색적인 맛을 국내에서도 빠르게 경험하고자 하는 경향이 강하다"며, "두바이 초콜릿과 두바이쫀득쿠키로 이어진 트렌드가 아이스크림 시장까지 확장된 것은 자연스러운 현상"이라고 설명했다.
 
'두바이 초코 소르베'는 트렌드에 민감한 MZ세대 소비자들의 '인증샷' 욕구를 자극하는 독특한 비주얼과 이국적인 맛으로 올여름 디저트 시장에서 강력한 존재감을 드러낼 것으로 예상된다.