현재 디저트 시장의 패권은 단순한 초콜릿을 넘어, 쫀득한 쿠키와 바삭한 카다이프가 결합된 **'두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)'**로 완전히 넘어갔다. 이러한 흐름에 발맞춰 해태제과가 내놓은 '두바이 스타일' 5종은 단순한 뒷북이 아니라, **'식감의 진화'**를 보여주는 영리한 미투 전략이다.
 
해태제과는 자사의 대표 장수 과자인 홈런볼, 오예스, 자유시간, 버터링, 피카픽에 현재 가장 핫한 키워드인 '피스타치오'와 '카다이프'를 입혔다. 핵심은 단순히 맛만 흉내 낸 것이 아니라, 최근 '두쫀쿠' 열풍의 핵심인 '쫀득함(Chewy)'과 '바삭함(Crispy)'의 조화를 기성 제품에 구현하려 했다는 점이다.
 
패키지에서 강조된 '쫀득한 초콜릿 맛', '바삭한 카다이프'라는 문구는 이 제품들이 지향하는 바를 명확히 보여준다. 특히 '자유시간 Mini'와 '오예스'는 기존의 부드러운 식감에 카다이프의 바삭함을 더해, 마치 두쫀쿠를 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 다채로운 식감을 재현하려 애썼다. '버터링' 역시 '딥 피스타치오'라는 이름으로 쿠키 본연의 식감에 집중하며 최근 디저트 트렌드인 '고밀도 식감'을 겨냥했다.
 
이는 편의점과 디저트 전문점에서 시작된 '두쫀쿠' 열풍이 대형 제과 업체의 제조 공정까지 변화시켰음을 시사한다. 소비자들은 이제 단순히 피스타치오 맛이 나는 초콜릿을 원하지 않는다. 씹는 재미가 살아있는 복합적인 식감을 원한다. 해태의 이번 신제품은 "초콜릿은 지겹지만, 그 식감은 여전히 그립다"는 2026년 대중의 니즈를 정확히 파고들며, 장수 브랜드가 트렌드에 기민하게 대응하는 생존 방식을 보여주고 있다.